料理
Introduction
自然の恵みを味わう
季節のごちそう
北𠮷のお料理は、地元の旬食材をふんだんに活かした会席料理です。雪解けの山々から届く山菜、清流で育った鮎、豊かに実る里山の味覚、荒波にもまれた日本海の幸…。目でも舌でも季節を味わっていただけるよう、心を込めておもてなしいたします。八尾の四季を感じるお料理を、どうぞご堪能くださいませ。
ご夕食
Dinner
スタンダード会席
Standard Kaiseki
春は山菜、夏は鮎、秋はきのこ類、冬はぶり…。
季節によってメイン料理が変わる会席料理です。八尾の季節の味覚をお楽しみください。
- 写真・お品書きは一例です。季節や仕入れ状況によって内容が異なります。あらかじめご了承ください。
| 食前ドリンク | 巨峰入りジュース |
|---|---|
| 先付 | ずいき白和え カニほぐし身のせ |
| 前菜 | 季節の前菜 5種盛り |
| 造里 | 日本海の幸 3種盛り |
| 椀物 | 蓮根万頭 焼き舞茸 |
| 焼物 | 子持ち鮎 塩焼き |
| 強肴 | 和牛ローストビーフ 地場野菜添え |
| 食事 | ご飯 留椀 香の物 |
| デザート | 呉羽梨と赤ぶどう |
品数少なめ会席
Kaiseki with Fewer Dishes
小食の方にもおすすめの会席料理です。
季節の味覚を、ちょうどいい量でお楽しみいただけます。
- 写真・お品書きは一例です。季節や仕入れ状況によって内容が異なります。あらかじめご了承ください。
| 食前ドリンク | 巨峰入りジュース |
|---|---|
| 先付 | ずいき白和え カニほぐし身のせ |
| 前菜 | 季節の前菜 3種盛り |
| 造里 | 日本海の幸 2種盛り |
| 椀物 | 蓮根万頭 焼き舞茸 |
| 焼物 | 子持ち鮎 塩焼き |
| 食事 | ご飯 留椀 香の物 |
| デザート | 呉羽梨と赤ぶどう |
朝食のご案内
Breakfast
一日の始まりは、当館の朝食から。体にやさしい和朝食をご用意しております。
- 写真・お品書きは一例です。季節や仕入れ状況によって内容が異なります。あらかじめご了承ください。